Restaurant „L’Échaudé“ in Québec-Stadt Laut der amerikanischen Wochenzeitung USA-today zählt das Restaurant – und das schon seit längerem – zu den besten zehn Häusern in Québec-Stadt – nun, die Amerikaner…
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Küchenchef
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Restaurant „La Legende“ (Québec-Stadt) Wer Liebhaber eines äusserst feinen 5-Gänge Menüs mit dem vom Sommelier dazu kredenzten, ausgesuchten Wein oder einem alkoholischen Spitzengetränk ist, der ist hier genau richtig. Ich…
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„La Maison du Pêcheur“ in Percé (Gaspésie) Das Restaurant „Haus des Fischers“, wie der Name übersetzt heißt, ist ein gutes Fischrestaurant und das Gebäude liegt unmittelbar am Ufer des Atlantischen…
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„Laurie Raphaël“, Quebec City Es ist „The Top of the Top“ in unserer schönen Provinzhauptstadt. Das zehn Gänge Menü ist für 12 Dollar pro Gang zu haben. Und wenn man…
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Neuerscheinung: „Geliebtes Kanada“ von Marc Lautenbacher, Québec
Zum Inhalt: Als ich vor knapp 16 Jahren das erste Mal in die mit Abstand größte kanadische Provinz reiste, fühlte ich mich dort gleich heimisch, insbesondere wegen der berühmten…
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