Goldene, knusprige Pommes frites mit einer würzigen Sauce, was gibt es Besseres? Die original Poutine (gesprochen pu-ti:n) kommt aus Kanada und besteht aus dick geschnittenen Pommes frites, Cheese Curds (Käsebruchstücke aus Cheddar-Käse) und Bratensauce. Die Poutine wurde in den 50er Jahren im ländlichen Québec erfunden. Übersetzt bedeutet Poutine wohl soviel wie „Sauerei“. Diese leckere „Sauerei“ ist heute in ganz Kanada verbreitet und ein beliebtes Streetfood. In meinem Rezept greife ich die Idee der Poutine auf, habe die Pommes frites aber mit einer mexikanischen Sauce fusioniert.
Kurze Antwort: Es ist! Um in Kanada arbeiten zu dürfen, benötigt eine Person in der Regel zwar eine Arbeitserlaubnis, die in vielen Fällen eine positive Arbeitsmarktverträglichkeitsprüfung <Labour Market Impact Assessment (LMIA)> voraussetzt. Die Einwanderungs- und Flüchtlingsschutzvorschriften <Immigration and Refugee Protection Regulations (IRPR)> erlauben jedoch Ausnahmen von dieser Regel, die es ermöglichen, mit einem Besuchervisum zu arbeiten oder mit einer Arbeitserlaubnis zu arbeiten, ohne eine LMIA zu benötigen. Zum besseren Verständnis ist eine Arbeitserlaubnis zusammen mit einem Besuchervisum und einer Studienerlaubnis in die Kategorie des temporären Aufenthaltsvisums (temporary resident visa, TRV) eingeordnet. Dies bedeutet, dass sie zeitlich befristet ist und Kanada vor Ablauf der Gültigkeitsdauer verlassen muss, falls eine Verlängerung oder eine Änderung der Bedingungen nicht möglich ist.